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豆角

告訴你如何挑選豆角1、看外表:大家要選擇外表沒有斑點,總體感覺很平整的豆角,這種的吃起來很好吃,有的豆角外表有裂口的雖然很…

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告訴你如何挑選豆角

1、看外表:大家要選擇外表沒有斑點,總體感覺很平整的豆角,這種的吃起來很好吃,有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞里面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了,吃起來沒有新鮮的有水分。

2、掐豆角筋:大家可以當場掐一下豆角的筋,如果很容易筋就下來了,并且還不是很粗的筋那么就是嫩豆角了。如果豆角筋掐都掐不動,毫無疑問就是老豆角。

3、看豆角豆:從豆的大小上我們也可以分辨出來哪些是嫩豆角,一般橢圓大小的就是合適的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了,有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角。

4、分辨顏色:從顏色上看,綠色的豆角就是很新鮮的了,有的豆角上有黃色的部分,那就是很老的豆角了,就不要買了,老豆角的皮很厚,而且還不容易嚼爛。

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